济南餐饮业停业（2021年济南餐饮停业通知）

落实食药安全“四个最严”要求!最高检等三部门发布15件典型案例(二...

〖1〗、济南市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十一条、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十一条规定，对该单位处以20万元罚款。其未公示入网餐饮服务提供者食品经营许可证、量化分级信息的违法行为，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条、第十条规定。

〖2〗、专项行动背景与成果根据《关于联合开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动的通知》（高检发办字〔2019〕79号），上海市市场监管局于2019年10月至2020年12月开展专项行动。

〖3〗、典型案例发布的背景与成效背景 食品药品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，是重大的政治问题、民生问题。中央印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，要求用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”保障食品安全。

〖4〗、市场监管部门近年来严查食品中非法添加硼砂案件，三年来查处43件，移送公安机关15件，并依法公开抽检与处罚信息，坚定贯彻食品安全“四个最严”要求，对违法行为实施最严厉处罚。 以下为详细介绍：硼砂的危害化学性质与吸收过程：硼砂化学成分为四硼酸钠，作为化工原料和药物，其本身具有消毒防腐功能。

〖5〗、民以食为天，食以安为先。食品药品安全直接关系着群众的身体健康和生命安全，一直是检察机关的办案重点。2024年，全国检察机关深入贯彻食品药品“四个最严”要求，立案办理食品药品安全领域公益诉讼案件24000余件，向相关行政监管机关制发行政公益诉讼检察建议14000余件，提起公益诉讼2000余件。

〖6〗、保障舆论监督合法权利：明确媒体监督食药安全的法律地位，对打击报复媒体的行为严惩不贷。同时，建立媒体与监管部门的联动机制，确保问题及时曝光与处理。

浅析济南现在的商业与消费不足和待发展之处

〖1〗、济南商业与消费目前存在餐饮多样性不足、高端酒店资源匮乏、奢侈品市场发展滞后及新潮娱乐业态有限等不足，具体待发展之处如下：餐饮行业：菜系覆盖不全，口味丰富性下降本土菜系主导，其他菜系发展受限：济南餐饮市场以鲁菜为主，其他菜系覆盖不全面。

〖2〗、济南世茂广场：因业态老化、竞争加剧，失去集团商业项目租金第二位置。消费力不足与客流转化率低集团在管商业项目客流增长5%，但销售额反而减少1%，反映消费者购买力下降或消费意愿低迷。写字楼出租率低则与企业缩减办公需求相关，进一步压缩利润空间。

〖3〗、创新转化效率有待提升济南高校和科研院所众多，但“产学研”转化效率不足。许多科研成果停留在实验室阶段，未能及时转化为市场竞争力。

〖4〗、济南“往东”发展的动因济南向东发展的核心逻辑在于破解老城发展瓶颈、对接国家战略与区域协同、推动产业升级。

〖5〗、济南东部发展的原因可能与西部存在明显差异。尽管我住在西部，但这里更适合居住，商业潜力和地位相比东部还是有所差距。 从城市规划的角度来看，济南正在西部地区布局一些宜居产业，例如三馆、宜家、麦德龙、鸡西湿地、印象济南以及医疗中心等。

〖6〗、济南的相对不足：尽管济南作为山东省省会，在政治、文化等方面具有重要地位，但在商业资源集聚度、城市枢纽性的国际化和多元化方面，与青岛相比可能稍显不足。例如，济南的商业品牌入驻数量、国际航班数量等可能相对较少。

杨国福、华莱士和蜜雪冰城等被罚款,被罚款的原因是什么?

〖1〗、杨国福、华莱士、蜜雪冰城等被罚款的具体原因分别是：杨国福麻辣烫店：被罚款的原因是存在汤料污秽不洁等食品安全问题。华莱士快餐店：被罚款的原因是炸鸡掉地后继续使用等食品安全问题。蜜雪冰城奶茶店：被罚款的原因是使用过期食品原料。

〖2〗、杨国福、华莱士、蜜雪冰城等被罚款的具体原因如下：杨国福麻辣烫店：被查处的原因是深圳市某门店存在汤料污秽不洁等食品安全问题。广东省等11个省的市场监管部门立即对该门店进行现场检查，并进行了立案查处，查封了涉事门店，没收违法所得，并罚款5万元。

〖3〗、杨国福麻辣烫、华莱士，甚至是蜜雪冰城等纷纷被罚，究其原因就是这些品牌他们所生产的食品没有达到国家相关的食品安全标准。这几个品牌在我国的相关食品质检部门进行抽检的时候发现了问题，要么是食材不够新鲜，要么就是所用的东西已经过期了仍然在售卖。

〖4〗、杨国福麻辣烫店存在汤料污秽且不洁的问题，食品安全受质疑，导致企业口碑受损。在检查中发现多项问题后，相关部门已对涉事店铺进行查处，包括查封和没收违法所得。 华莱士等快餐店被发现在食品安全方面存在问题，如炸鸡掉地后继续使用，这种行为违反了食品安全规定。

〖5〗、因为他们违反了相关的规定。食品安全对于我们每一个来讲都是同等重要的，因为在我们自己的日常生活当中，对于一些商家食品安全没有得到相应保障的话，也就意味着我们吃的东西并不是干净卫生的，那么这些东西吃到我们口中，可能会给我们的身体带来一定的伤害，甚至会引起非常多人生病。

〖6〗、河南省市场监管部门查处蜜雪冰城奶茶店情况 5月14日，河南省市场监管部门获知郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店进行了现场检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。

济南厚金理米线店的历史背景和历史沿革

〖1〗、济南厚金理米线店是当地一家具有传统特色的米线餐饮老店，其历史背景与济南的饮食文化发展密切相关。以下为其历史沿革的整理：起源与发展创立时间：厚金理米线店的具体创立年份暂无公开精确记载，但根据老顾客回忆及地方志资料推断，其经营历史可追溯至20世纪中后期。

昔日巨头将告别,净雅折射中国高端餐饮窘境

〖1〗、净雅的兴衰折射出中国高端餐饮业在政策、市场与转型中的多重困境。作为曾经的鲁菜盟主和高端餐饮标杆，净雅从辉煌走向没落的过程，既反映了外部政策冲击的直接影响，也暴露了行业转型中的深层矛盾。

有餐厅退订率高达100%!餐企年夜饭又要“凉”了?

〖1〗、据红餐网了解，目前，在北京、天津、广西南宁、浙江绍兴、浙江杭州、山东济南、山东德州多地，餐饮业年夜饭的预定已经遭滑铁卢，餐企相关订单普遍下降35%-50%，退订率也高得吓人，有个别饭店甚至遭遇了100%退订： 北京：初一至初六仅有三四成 据工人日报报道，北京一些餐饮饭店表示，今年年夜饭预订普遍比较冷清。

〖2〗、但是今年，情况却不容乐观，酒店、餐厅非但没有迎来预期的小高峰，还遭遇了第一波“退订潮”。以杭州地区为例，据钱江晚报报道，杭州企业纷纷取消线下年会后，当地酒店餐厅承接的单位聚餐，退订率高达七八成。

〖3〗、成本上升与利润压缩：2018年，餐饮业闭店率高达70%，餐厅平均寿命仅508天；2019年，食材、人工、租金普遍上涨，倒下的餐厅平均存活时间缩短至456天，同店比下降，利润不断被压缩。

〖4〗、受疫情影响，年夜饭退订率也有所上升，如北京市餐饮行业协会数据显示，年夜饭退订率约为17%。营销与经营策略的优化展现餐厅形象与提高复购率：年夜饭是一个展现餐厅形象、帮助餐厅未来提高复购率的大好时机。